Olá, pessoal! Hoje vou compartilhar uma receita de panqueca de frango simples e deliciosa, perfeita para o dia a dia. O recheio é cremoso, e a massa é leve e fácil de fazer. Vamos aprender como preparar essa delícia? Então, leia a receita.
Ingredientes:
Para o recheio de frango:
- 600g de frango cozido e desfiado
- 1 cebola grande picada
- 2 tomates picados
- 2 colheres de chá de páprica
- 1 copo de requeijão (200g)
- Sal a gosto
- Cheiro-verde a gosto
- 1 fio de óleo ou azeite
Tudo o que você precisa para a massa da panqueca:
- 2 ovos
- 500ml de leite
- 2 colheres de óleo do bacon (ou azeite/óleo tradicional)
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 pitada de sal
- 130g de bacon picado (opcional)
Ingredientes para o molho:
- 1 sachê de molho de tomate (aprox. 340g)
- 2 caixinhas de creme de leite
- 1 pitada de sal
Modo de Preparo:
Recheio de Frango:
- Em uma panela, aqueça um fio de óleo e refogue a cebola picada com uma pitada de sal até dourar.
- Adicione os tomates e deixe murchar.
- Acrescente a páprica, misture e refogue mais um pouco.
- Junte o frango desfiado e misture bem.
- Adicione o requeijão e mexa até que o recheio fique cremoso e sem caldo. Reserve.
Massa da Panqueca:
- No liquidificador, bata os ovos, o leite, o sal, o óleo do bacon (ou o óleo de sua preferência) e a farinha de trigo até obter uma mistura homogênea.
- Aqueça uma frigideira antiaderente com um pouco de manteiga. Despeje uma concha da massa e gire a frigideira para espalhar.
- Cozinhe até a massa soltar, vire e doure do outro lado. Repita o processo com o restante da massa.
Molho:
- Em uma tigela, misture o molho de tomate, o creme de leite e uma pitada de sal. Reserve.
Montagem:
- Recheie as panquecas com o frango, ou seja, enrole como um charutinho e coloque em um refratário untado com um pouco do molho.
- Despeje o restante do molho por cima das panquecas e finalize com queijo ralado a gosto.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 15 minutos, ou até gratinar.
Dica: Finalize com bacon frito por cima para um toque especial.
Prontinho! Então, Agora é só servir essa panqueca de frango deliciosa e aproveitar. Bom apetite!
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Fonte: Canal Gabriel Freitas Youtube
